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自社商品
実生のゆず果汁
桃栗３年、柿８年、柚子の大馬鹿18年！
特徴
- ●実生とは、接木ではなく、種から栽培した貴重なものです。弊社はゆず農家の実生のゆずを１本１本接木でないことを現地確認しております。
- ●毎年残留農薬を測定しており、残留農薬が不検出であることを確認しております。
Point
「実生のゆず」は、100％柚子の純木からなる、ゆず。
ゆずには接木（つぎき）と実生（みしょう）と呼ばれるものがあります。｢桃栗３年、柿８年、柚子の大馬鹿18年」と言われ、ゆずは本来種から育てると木は20メートルもの高さになり、実が付いて食べれるようになるまで18年もかかってしまいます。工業的には接木は木の高さが４～５メートルで止まり、わずか数年程度から結実するという作業性の良さから、現在市場に出回っているゆずの約90％以上がこの接木によるものとされています。
香り、濃さ、色合いなどどれをとっても実生に勝るものはないと言われ、流通量も極端に少ないことから、「ゆずの絶品」、「幻のゆず」と呼ばれ、高級料亭などでは重宝されております。
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※流通量は年々減少しており、大切に保存しなければならないと考えております。
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※2019年度 食品産業技術 功労賞を受賞いたしまし た。
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※ゆず果汁の徳島工場は、徳 島県HACCP認証を取得 しております。
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※収穫、搾汁がはじまりました（2023年11月撮影）。
- 原材料名
ゆず（国産）
- 荷姿・性状
1kg×10入／スタンドパウチ／淡黄色の液体
18kg／バッグインボックス／淡黄色の液体- 保存方法
開封前：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
開封後：使い切ってください。- 最終製品への表示例
ゆず果汁
※食品添加物は使用しておりません。
- お問い合わせ
用途、処方例、商品詳細などのお問い合わせは、
弊社商品部または最寄りの各支店営業所までご連絡ください。